Es Air Mata Pengantin, Segar Diseruput Saat Siang Hari yang Terik

Di saat siang yang terik akan sangat nikmat dan segar jika menyeruput minuman segar. Salah satu minuman segar adalah es air mata pengantin yang berasal dari daerah Riau. Asal nama air mata pengantin bukan karena bahannya dari air mata. Es air mata pengantin biasa dihidangkan ketika acara pengantin. Dan es ini menjadi simbol air mata kebahagiaan. Itulah asal mula nama es air mata pengantin.

tribunstyle.com

Bahan:

  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 3-4 tetes pewarna merah, hijau dan kuning
  • 200 gram nata de coco
  • 250 gram blewah, serut memanjang
  • 5 sendok makan biji selasih, rendam dalam air panas
  • 150 cc sirop rasa coco pandan
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 700 cc air
  • Es batu yang diserut secukupnya
Ayo baca yang ini !  Yang Di Jambi, gak Perlu Jauh datang ke Bali

Cara Membuat:

  1. Campurkan agar-agar putih, gula pasir dan air ke dalam panci.
  2. Masak dan terus diaduk hingga mendidih.
  3. Bagi agar-agar yang masih cair menjadi 3 bagian. Masing-masing diberi pewarna merah, hijau dan kuning.
  4. Biarkan agar-agar dingin dan membeku.
  5. Agar-agar diserut memanjang.
  6. Tata di dalam gelas dengan urutan agar-agar merah, agar-agar kuning, agar-agar hijau, blewah, nata de coco, selasih dan es serut.
  7. Masukkan sirop coco pandang sebagai toping di atas es serut.
  8. Siap disajikan untuk 6 gelas.
Ayo baca yang ini !  Bir Pletok, Kuliner Betawi yang Masih Eksis

Membuat es air mata pengantin cukup mudah dan tidak ribet bukan? Tidak perlu jauh-jauh ke Riau jika ingin menikmati segarnya es air mata pengantin karena sekarang dapat membuat sendiri di rumah.

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.