Nasi Tutug Oncom Khas Sunda yang Ingin Nambah Terus

Nasi tutug oncom merupakan kuliner khas Tasikmalaya, Jawa Barat. Awal sejarah nasi tutug oncom ini adalah makanan rakyat miskin yang mencampur nasi aking dengan oncom. Namun pada perkembangannya, ternyata nasi tutug oncom sangat digemari oleh semua kalangan. Sekarang nasi tutug oncom ini tersedia di rumah makan dan restoran khas Sunda. Rasanya yang gurih dan nikmat membuatnya ingin nambah terus.

theboxsceneproject.org

Bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 200 gram oncom
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • Minyak secukupnya
Ayo baca yang ini !  Nikmatnya Pindang Patin Khas Palembang Ini

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih, digoreng sebentar
  • 5 siung bawang merah
  • 1 jari kencur
  • 6 buah cabe merah
  • ½ sendok teh garam

 

Bahan Pelengkap:

  • Ayam goreng lengkuas
  • Tempe goreng
  • Tahu goreng
  • Mentimun, diiris memanjang
  • Tomat, diiris tipis
  • Daun kemangi
  • Sambal terasi
Ayo baca yang ini !  Segarnya Es Selendang Mayang untuk Melepaskan Dahaga

Cara Membuat:

  1. Bakar oncom hingga berwarna kecoklatan. Kemudian ditumbuk kasar.
  2. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga berbau harum.
  3. Masukkan oncom dan aduk-aduk hingga merata. Sisihkan.
  4. Siapkan nasi putih ke dalam tempat atau baskom.
  5. Masukkan oncom yang telah dibumbui ke dalam nasi putih dan aduk-aduk hingga tercampur.
  6. Sajikan di atas daun pisang dengan toping bawang merah goreng di atasnya.
  7. Bakar di atas bara api hingga bau harum tercium.
  8. Sajikan dalam keadaan panas bersama pelengkap.
Ayo baca yang ini !  Lezatnya Rendang yang Menjadi Makanan Terenak di Dunia

Nasi tutug oncom akan sangat nikmat jika dimakan panas-panas. Aroma daun pisang yang khas menambah kenikmatan nasi tutug oncom ini.

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.