Resep Pindang Patin tanpa Nanas

Kali ini kita akan membahas Resep Pindang Patin tanpa Nanas.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Pindang Patin tanpa Nanas

  • 1 potong ikan patin ukuran sedang, potong jadi 4, kepalanya dibelah jadi 2.
  • 8 butir bawang merah.
  • 6 butir bawang putih.
  • Jahe secukupnya.
  • Kunyit secukupnya.
  • Lengkuas secukupnya.
  • 2 batang serai.
  • 4 lembar daun salam.
  • Kemiri 2 butir.
  • Cabe rawit 20 buah untuk yang suka pedas.
  • 1 buah jeruk nipis atau jeruk lemon.
  • 1 sendok teh merica.
  • 4 buah tomat ukuran sedang.
  • Daun kemangi secukupnya.
  • 2 sendok makan minyak goreng.
  • 1 batang daun bawang.
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya.

Cara membuat atau memasak Pindang Patin tanpa Nanas

  1. Bersihkan terlebih dahulu ikan patin yang sudah dipotong, kemudian rendam dengan perasan air jeruk nipis atau jeruk lemon sampai bau amis hilang sehingga ikan patin menjadi lebih segar.
  2. Haluskan bumbu-bumbu dapur seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan kemiri. Tambahkan parutan kulit jeruk lemon atau bisa diganti dengan daun jeruk. Hancurkan dengan digeprek rempah seperti jahe, lengkuas, kunyit, dan batang serai. Untuk yang suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit yang sudah dipotong-potong dan dihaluskan.
  3. Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu sampai harum. Kemudian masukkan daun salam dan tumis sampai daun salamnya layu. Tomat yang sudah diiris dimasukkan dan tambahkan air sebanyak 500 mL.
  4. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Bila dirasa sudah imbang rasanya, biarkan sampai mendidih.
  5. Saat kuah sudah mendidih, masukkan patin yang sudah direndam dengan air perasan jeruk nipis atau jeruk lemon. Pastikan seluruh ikan terendam seluruhnya. Bila hampir matang, masukkan potongan daun kemangi dan daun bawang. Kemudian dibiarkan sampai matang sepenuhnya. Jangan terlalu aduk biar ikan tidak hancur.
  6. Setelah matang, sajikan pindang patin tanpa nanas dengan nasi hangat.
Ayo baca yang ini !  Panada, Kuliner Khas Manado yang Gurih

Selamat menikmati. Sampai jumpa di masakan lain berikutnya.

Gambar pindang patin

gambar dari cookpad.com

Pindang Patin yang menggugah selera

gambar dari beritainfo.web.id

Pindang Patin yang sudah matang dihiasi daun salam dan cabe merah yang segar. Yummy

gambar dari kuepraktis.yaho-mart.com

Pindang Patin ini ditambah daun kemangi, ditambah jeruk nipis dan sambal yang menyegarkan.

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.