Segarnya Roco Timun untuk Berbuka Puasa

Saat berbuka puasa pasti ingin sesuatu yang segar untuk dinikmati seperti minuman roco timun ini. Roco timun merupakan minuman segar yang berasal dari Sumatera Utara. Minuman ini terkenal di daerah Medan hingga Deli Serdang. Cara membuatnya cukup mudah dan simpel. Timun yang menjadi bahan utamanya dapat berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah, mendinginkan perut dan menurunkan kolesterol. Sehingga es roco timun cocok disajikan saat berbuka puasa.

wifi.id

Bahan:

  • 2 buah timun yang masih muda, serut halus
  • 1 buah kelapa muda, serut dagingnya dan sisihkan airnya
  • 50 gram cincau hitam yang dipotong kotak
  • 30 gram tape singkong yang dipotong kecil-kecil
  • Gula merah secukupnya
  • 2 lembar daun pandan
  • Es batu secukupnya
Ayo baca yang ini !  Bir Pletok, Kuliner Betawi yang Masih Eksis

Cara Membuat:

  1. Siapkan gelas panjang atau mangkuk.
  2. Susun timun serut, daging kelapa muda serut, cincau hitam dan tape singkong ke dalam gelas atau mangkuk.
  3. Masukkan es batu yang telah dihancurkan.
  4. Kucurkan saus gula merah di atas es batu sebagai toping.
  5. Es roco timun siap disajikan.

 

Cara Membuat Saus Gula Merah:

  1. Gula merah dicairkan dengan cara direbus dan masukkan daun pandan.
  2. Setelah dingin ditambahkan air kelapa.
Ayo baca yang ini !  Renyahnya Lumpia Goreng Semarang

Es roco timun tidak hanya segar disajikan saat berbuka puasa saja. Jika tidak sedang di bulan puasa, minum es roco timun di siang hari yang terik.

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.